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SALADE POMMES DE TERRE ET MAÏS

Pour : 
4 personnes
Préparation : 
5 min
Cuisson: 
20 à 30 minutes
Ingrédients : 

32 Tomates cerise - 15 Mini-épis de maïs 200 g (en bocal) - 3 pommes de terre (moyennes, env. 500 g) - 50 g de Câpres - 1 botte d'estragon - 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 

 

Préparation : 

1- Faites cuire les pommes de terre avec la peau de 20 à 30 min dans de l’eau bouillante salée. Épluchez-les et coupez-les en morceaux

2- Coupez les épis de maïs en 2 dans la longueur, effeuillez l’estragon et coupez les tomates cerise en 2.

3- Mélangez l’ensemble des ingrédients. Salez, poivrez et dégustez immédiatement.