Recette de clafoutis à la pêche
- Durée : 40min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 30min
- Dessert
- Goûter
- Été
Envie d'un dessert aux fruits de saison facile à réaliser ? Extraite du livre Un déjeuner à la campagne de Trish Deseine, cette recette de clafoutis aux pêches transforme les ingrédients du quotidien en un dessert moelleux, gourmand et convivial. Une recette estivale incontournable pour profiter pleinement des pêches mûres tout au long de l'été.
Moins une recette qu’un pense-bête ! Une façon fabuleuse de transformer des fruits d’été en un dessert qui plaît à tous.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 3 cuil. à soupe de farine
- 3 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 25 à 30 cl de lait frais entier
- 1 noix de beurre
- 4 ou 5 pêches (selon leur taille)
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez un moule à gratin ou à manqué de 24 cm de diamètre.
Etape 2
Mettez tous les ingrédients, sauf les pêches, dans le bol de votre robot et battez-les jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Etape 3
Épluchez-les fruits si vous le souhaitez. Taillez-les en lamelles assez épaisses. Mettez-les dans le moule, puis versez la pâte autour. Parsemez d’un peu de sucre et enfournez pour 30 min environ. Le clafoutis doit être doré et gonflé sur le dessus.
Etape 4
Servez chaud, tiède ou froid.
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