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Papillotes d’aubergine à la feta

Pour : 
4 papillotes
Préparation : 
10 min
Cuisson : 
15 min
Ingrédients : 

1 grosse aubergine • 4 filets d’huile d’olive • 2 gousses d’ail • Quelques feuilles de basilic • 60 g de feta • 1 cuil. à café de baies roses

Matériel : 

Papier d’aluminium - Barbecue

 

 

Préparation : 

1- Lavez l’aubergine et coupez-la en quatre dans le sens de la longueur.

2- Placez les morceaux d’aubergine dans 4 feuilles de papier d’aluminium et arrosez-les d’un peu d’huile d’olive.

3- Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les. Ciselez finement le basilic. Parsemez chaque morceau d’aubergine d’ail, d’un peu de feta émiettée, de quelques baies roses et de 1 pincée de basilic ciselé.

4- Fermez les papillotes et placez-les sur le barbecue bien chaud. Faites-les cuire pendant 15 min.

 

 

 

 

L'AUTEUR