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Muffins au roquefort

Pour : 
4 personnes
Préparation : 
10 min
Cuisson : 
20 min
Ingrédients : 

125 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 4 oeufs - 20 cl de lait - 15 cl d’huile d’olive - 120 g de roquefort - 50 g de noix


 

Matériel : 

Plaque en silicone de moules à muffins (ou, à défaut, moules à muffins beurrés)

Préparation : 

1- Préchauff ez le four à 180 °C (th. 6).


2- Mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant bien. Versez le lait et l’huile et mélangez jusqu’à l’obtention d’une belle pâte lisse et homogène. Émiettez le roquefort et coupez les noix en petits morceaux. Ajoutez-les à la préparation.


3- Versez la pâte dans les moules. Enfournez pour 20 min de cuisson. Les muffi ns doivent être bien gonfl és et dorés. Servez-les tièdes ou froids.