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Mini-muffins pomme et spéculoos

Pour : 
20 mini-muffins
Préparation : 
10 min
Cuisson : 
15 min
Difficulté : 
Facile
Ingrédients : 

 

1 pomme - 7 spéculoos - 110 g de beurre - 110 g de sucre  - 2 oeufs - 125 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 12,5 cl de lait

Matériel : 

 

Mini-caissettes à muffins ou cupcakes

Préparation : 

 

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

 

2. Râpez la pomme, puis cassez les spéculoos en petits morceaux.

 

3. Dans un récipient, battez le beurre avec le sucre. Ajoutez les oeufs, puis les spéculoos et la pomme râpée. Ajoutez la farine, la levure et le lait. Mélangez bien le tout.

 

4. Remplissez aux trois quarts les mini-caissettes en papier ou en silicone et enfournez 15 min. Laissez refroidir avant de servir.

 

 

L'AUTEUR