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Gâteau magique au chocolat

Pour : 
6 à 8 personnes
Préparation : 
15 min
Repos : 
3h au frais
Difficulté : 
Facile
Ingrédients : 

 

 

125g de beurre - 4 oeufs - 150g de sucre semoule - 40g de cacao - 115g de farine - 1 cuil. à soupe d'eau - 50 cl de lait - 1 pincée de sel

 

Matériel : 

 

 

Batteur électrique - Plat carré de 20 cm de côté - Papier cuisson

 

Préparation : 

 

 

1. Préchauffez le four à 150°C (th.5). Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Réservez.

 

2. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un bol. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre semoule à l'aide du batteur. Versez, dans cet ordre, le beurre fondu, le cacao, la farine, l'eau et le lait. Mélangez bien toujours au batteur.

 

3. Salez et montez les blancs en neige ferme à l'aide du batteur. A l'aide d'un fouet, ajoutez les blancs en trois fois dans la préparation. Mélangez tout en cassant légérement les blancs afin qu'il reste encore des morceaux.

 

4. Tapissez le fond du moule de papier cuisson puis versez la préparation. Enfournez pour 50 min à 1h (selon votre four à chaleur tournante ou traditionnelle).

 

5. Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur au moins 3h. Coupez en carrés puis servez.