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Cupcakes rainbow à la guimauve

Pour : 
10 cupcakes
Préparation : 
20 min
Cuisson : 
14 min
Difficulté : 
Facile
Ingrédients : 

 

110 g de beurre - 100 g de sucre  - 2 sachets de sucre vanillé - 2 oeufs - 1 cuil. à soupe de sirop à la guimauve - 135 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 12,5 cl de lait - Colorants bleu, vert, jaune, orange, rouge et violet

 

Pour le glaçage

200 g de mascarpone - 2 cuil. à soupe de sirop à la guimauve - 2 cuil. à soupe de sucre glace

 

Pour la décoration

Petites formes en sucre multicolore

 

Matériel : 

poche à douille - caissettes à cupcakes

Préparation : 

 

1. Préchauffez votre four à 180° (th.6).

 

2. Dans un saladier, battez le beurre et les sucres. Ajoutez les oeufs un à un, puis le sirop à la guimauve. Ajoutez ensuite la farine mélangée à la levure, puis le lait.

 

3. Répartissez la pâte dans 6 bols. Ajoutez dans chaque bol un colorant (afin d'obtenir 6 pâtes de couleur différente). Mélangez bien.

 

4. Dans des caissettes, versez 1 cuil. à soupe de chaque couleur de pâte de façon à les remplir aux trois quarts, et renouvelez cette opération jusqu'à épuisement de la pâte. Enfournez pour 13 à 15 min.

 

5. Pendant ce temps, préparez le glaçage. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et battez le tout jusqu'à obtention d'une crème lisse.

 

6. Remplissez la poche à douille et décorez les cupcakes. Pour finir, parsemez de petites formes en sucre multicolore.

 

 

L'AUTEUR