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Crêpes orientales poulet, coco et curry

Pour : 
4 personnes
Préparation : 
20 min
Cuisson : 
20 min
Difficulté : 
Facile
Ingrédients : 

4 Crêpes salées - 250 g de blanc de poulet - 1 échalote - Quelques brins de ciboulette - Quelques brins de persil - 20 cl de crème de coco - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 cuil. à café de curry en poudre - Sel & poivre

Préparation : 

 

1. Taillez les blancs de poulet en aiguillettes. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir le poulet et l'échalote épluchée et ciselée pendant 5 min. Salez et poivrez.

 

2. Une fois la viande bien dorée sur toutes les faces, ajoutez le curry.

 

3. Mélangez et enrobez bien la viande d'épices. Ajoutez la crème de coco et laissez mijoter 10 min. Ajoutez les herbes ciselées.

 

4. Disposez la garniture sur les crêpes, pliez-les en quatre et servez bien chaud.

 

 

L'AUTEUR