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Champignons farcis au chèvre et aux échalotes

Pour : 
12 CHAMPIGNONS
Préparation : 
20 min
Cuisson : 
15 min
Ingrédients : 

12 champignons de Paris - 3 échalotes - 100 g de bûche de chèvre - 1 poignée de persil frais - 2 cuil. à soupe de crème liquide (ou crème de soja)

 

 

Matériel : 

Mixeur (avec une lame en S) - Plancha

 

 

Préparation : 

1- Lavez les champignons et retirez leur pied. À l’aide d’une petite cuillère, creusez légèrement l’intérieur et réservez la chair dans un bol.

2- Épluchez les échalotes. Mixez la bûche de chèvre, les échalotes, le persil et la crème avec la chair des champignons, jusqu’à obtenir une texture homogène.

3- Farcissez les champignons de cette préparation, et faites-les cuire sur la plancha à feu moyen pendant 15 min.

 

L'AUTEUR