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Bonhomme Pain d'épice

Pour : 
10 bonshommes
Préparation : 
15 min
Cuisson : 
10 min
Repos : 
30 min
Ingrédients : 

50 g de beurre ramolli - 60 g de farine - 40 g de sucre en poudre - 1 jaune d'oeuf - 1 cuil. à café de levure chimique - 1 cuil. à café de gingembre en poudre - 1 cuil. à café de cannelle en poudre

Matériel : 

Rouleau à pâtisserie

Emporte-pièce en forme de bonhomme

Préparation : 

 

1. Dans un saladier, mélangez le sucre avec la farine, la levure et les épices. Ajoutez le beurre et incorporez-le du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une consistance granuleuse. Ajoutez alors le jaune d'oeuf et un peu d'eau si nécessaire, et formez une belle boule de pâte. Mettez-la au frais pendant 30 min.

 

2. Préchauffez le four à 180 °C (th.6).

 

3. Farinez le plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau de pâtisserie. Découpez-y des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce en forme de de bonhomme et rangez-les sur une plaque à pâtisserie.

 

4. Enfournez pour 10 min. Décollez délicatement les biscuits et laissez-les refroidir sur une grille.

L'AUTEUR