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Samoussas aux crevettes

Laurent Moynat
Recette extraite du livre
Jestatouille 2
  • Durée : 1h00
  • Parts : 4 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 30min
  • Cuisson : 30min
  • Entrée
  • Été

En demande d'entrées sympas à cuisiner à vos invités cet été ? Vous devriez tester ces samoussas aux crevettes faciles à concocter !

Vous vous souvenez de Jesta Hillmann  ? Après sa grossesse, elle s’était mise à la cuisine afin de rééquilibrer son alimentation. Et elle revient avec un nouveau livre  : 100 % de nouvelles recettes, toujours aussi saines et gourmandes pour se faire plaisir sans culpabiliser. 

Ingrédients

  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 2 petites courgettes
  • 1 boîte de coulis de tomates (environ 300 g)
  • Une vingtaine de feuilles de brick
  • 1 cuil. à café d’huile de coco
  • Sel, poivre

Les étapes de la recette

  1. Coupez les crevettes décortiquées en petits morceaux. Épluchez et coupez finement les courgettes.
  2. Faites fondre l’huile de coco dans une poêle et faites cuire les courgettes et les crevettes à feu doux pendant quelques minutes. Une fois qu’elles sont cuites, ajoutez le coulis de tomates et laissez mijoter quelques minutes supplémentaires.
  3. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Préparez les feuilles de brick en les coupant en deux (une demi-feuille par samoussa).
  4. Procédez au montage des samoussas : pliez la moitié de feuille de brick en deux pour former une bande. Déposez 1 cuil. à café de préparation à une extrémité puis repliez un coin de la feuille par-dessus, en triangle. Repliez la partie avec la farce au fur et à mesure, toujours en rabattant le coin jusqu’à former un samoussa (je vous recommande de visionner un tuto sur YouTube, c’est très simple à réaliser et, une fois que vous avez le pli, c’est très rapide !).
  5. Disposez les samoussas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pour 20 min.