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Recette de pancakes courgettes feta - spéciale DME

Anne Bergeron
  • Durée : 30min
  • Parts : 4 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 15min
  • Brunch
  • Toute l'année

Nous vous proposons une recette simple et rapide de pancakes à la feta et aux courgettes. Sans lactose, gluten, ni oeuf cette recette veggie convient parfaitement pour la DME (diversification alimentaire menée par l'enfant) de votre bébé ! 

Grâce à une absence d'allergènes prioritaires, cette recette salée sera idéale pour les brunchs en famille ! 

Vous pouvez remplacer le paprika par les épices de votre choix et le jus végétal de riz par du jus végétal d’avoine ! 

Cette recette se conserve 48 heures au réfrigérateur et 1 mois au congélateur. 

Ingrédients de la recette

  • 140 g de feta pasteurisée
  • 10 cl de jus végétal de riz
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 courgette de taille moyenne
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café d’ail

Etape 1

Pelez, puis épluchez la courgette.

Etape 2

Coupez-la en gros morceaux.

Etape 3

Mixez finement la courgette avec la feta.

Etape 4

Dans un saladier, mélangez l’ensemble des ingrédients.

Etape 5

Dans une poêle bien chaude préalablement huilée, déposez une cuillère à soupe de pâte par pancake.

Etape 6

Retournez les pancakes à mi-cuisson.

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