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Recette de croquants aux amandes

Chloé Saada
Recette extraite du livre
Low carb
  • Durée : 35min
  • Parts : 6 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 20min
  • Dessert
  • Toute l'année

Voici une recette pour réaliser une recette très rapide et gourmande des croquants aux amandes. Garantie 100% plaisir et 0 glucide ! 

C o n s e i l
Ces croquants se conservent très bien dans une boîte hermétique, mais ils sont dévorés si vite
qu’en général, il n’en reste plus pour la boîte !

Ingrédients de la recette

  • 2 blancs d’oeufs
  • 2 cuil. à soupe de Sukrin® ou sucrant de votre choix
  • Quelques gouttes de vanille liquide
  • 170 g d’amandes effilées
  • 1 petite pincée de fleur de sel
  • ½ pot de confiture de fraises ou de framboises sans sucres ajoutés

Etape 1

Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6). Fouettez très légèrement les blancs d’oeufs (attention, ils ne doivent pas monter). Ajoutez le sucrant, la vanille, les amandes et la fleur de sel.

Etape 2

Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, à l’aide d’une cuillère à soupe, formez des petits tas, écrasez un peu le centre et déposez la confiture de fraises.

Etape 3

Enfournez pour environ 20 min. (Attention à la puissance de votre four pour ne pas les faire brûler, ils doivent sortir bien dorés et ils deviennent croquants en refroidissant.)

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