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Pâte à pizza

Pierre-Louis Viel
  • Durée : 1h15
  • Parts : 6 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 15min
  • Repos : 1h
  • Pains et viennoiseries
  • Toute l'année

Qui n'a jamais rêvé de réaliser sa propre pâte à pizza, seul et facilement ? Cette recette s'apprête à exaucer vos souhaits !

Une des recettes incontournables parmi les 50 recettes les plus demandées dans les moteurs de recherche.

Ingrédients

  • 20 g de levure de boulanger
  • 1,5 kg de farine
  • 30 cl d’eau tiède
  • 1 cuil. à café de sucre en poudre
  • 10 g de sel
  • 8 cl d’huile d’olive
  • 1 robot

Les étapes de la recette

  1. Délayez la levure dans une tasse avec 5 cl d’eau tiède. Versez la farine dans le bol d’un robot. Ajoutez le sucre et le sel. Faites tourner doucement le robot avec le crochet, puis versez l’huile d’olive, le reste de l’eau et la levure délayée, laissez tourner pendant 8 à 10 min à petite vitesse jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois (si la pâte ne se décolle pas, ajoutez un peu de farine).
  2. Placez la pâte dans un récipient, faites une entaille en forme de croix sur le dessus avec des ciseaux, puis recouvrez la pâte avec un torchon et laissez-la lever pendant 1 h à température ambiante.
  3. Une fois levée, pétrissez-la pendant 2 min à la main, séparez-la en quatre ou en six morceaux, puis étalez-les à la forme voulue sur 4 à 5 mm d’épaisseur. Déposez-les sur une plaque de four, garnissez-les à votre goût.