Sublimes, délicieuses et surtout sans gras, n’hésitez pas à déguster ces frites à l’apéro avec une petite mayonnaise maison, en accompagnement mais aussi en encas gourmand lors d’une petite envie de salé.
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Recette à l'Airfryer : les frites de pommes de terre aux herbes de provence
Sophie Dumont
- Durée : 40min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 30min
- Airfryer
- Comfort food
- Toute l'année
Préparer de bons petits plats à la cuisson sans huile, aussi appelée Airfryer, révolutionne notre manière de cuisiner. On remplace donc sa friteuse traditionnelle par l'Airfryer pour préparer de délicieuses frites de pommes de terre aux herbes de Provence !
Notre conseil ? Utilisez de préférence de l’huile de tournesol ou de pépins de raisin. Le résultat est plus léger et plus croustillant qu’avec de l’huile d’olive.
Sublimes, délicieuses et surtout sans gras, n’hésitez pas à déguster ces frites à l’apéro avec une petite mayonnaise maison, en accompagnement mais aussi en encas gourmand lors d’une petite envie de salé.
BON À SAVOIR
Bien enlever l’amidon en passant les frites plusieurs fois sous l’eau permet un résultat plus croustillant.
Ingrédients de la recette
- 400 g de pommes de terre
- ½ cuil. à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuil. à soupe d’herbes de Provence
- ½ cuil. à soupe de fleur de sel
Matériel indispensable pour réaliser la recette
- Aifryer compact T° 180 °C
Etape 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en frites. Mettez-les dans un saladier et remplissez-le d’eau claire, mélangez, videz l’eau et renouvelez l’opération afin de bien éliminer l’amidon.
Etape 2
Séchez ensuite les frites dans un linge propre et mettez-les dans un saladier. Ajoutez l’huile de tournesol, les herbes de Provence et le sel. Mélangez bien et mettez-les dans le panier de l’Airfryer.
Etape 3
Réglez la température à 180 °C et la durée de cuisson à 30 min. Appuyez sur le bouton « marche ». Laissez cuire puis servez aussitôt.
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