Retrouvez 40 recettes à réaliser en moins de 30 minutes dans l'édition augmentée de En cuisine avec Diego Alary !
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Le pan con tomate de Diego Alary
Laurent Moynat
- Durée : 15min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 10min
- Apéritif
- Toute l'année
À déguster en tapas à l’apéro ou en entrée le pan con tomate est un incontournable de la cuisine catalane. Cette recette, proposée par l'ancien Top Chef Diego Alary, nécessite peu d'ingrédients et est prête en 10 minutes top chrono !
Retrouvez 40 recettes à réaliser en moins de 30 minutes dans l'édition augmentée de En cuisine avec Diego Alary !
Ingrédients de la recette
- 1 baguette de pain coupée en deux dans la longueur comme une tartine
- 3 gousses d’ail
- 2 belles tomates (une variété ancienne de préférence)
- 50 g de mayonnaise maison
- 1 botte de basilic
- Huile d’olive
Etape 1
Préchauffe le four en position gril à 240 °C (th. 8)
Etape 2
Enfourne les tranches de baguette et laisse-les griller pendant 5 min.
Etape 3
Épluche les gousses d’ail et frotte-les bien sur une des faces des tranches de pain. Coupe les tomates en deux et, de la même manière, frotte-les bien sur tes tranches de pain jusqu’à ce que la pulpe se dépose dessus. Verse un filet d’huile d’olive sur les tranches de pain et enfourne-les à nouveau pendant 5 min.
Etape 4
Râpe la dernière gousse d’ail et mélange-la à la mayonnaise.
Etape 5
Dépose des petites pointes de mayonnaise à l’ail sur les tranches de baguette grillées, puis quelques feuilles de basilic, et c’est terminé !
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