Une recette qui change des traditionnelles verrines
Recette de verrines poire, roquefort et jambon cru
Aline Princet
Recette extraite du livre
100 Recettes de Verrines pour l'apéro- Durée : 1h25
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 5min
- Repos : 1h
- Apéritif
- Toute l'année
Pour les adeptes du sucré-salé reproduisez facilement cette délicieuse recette de verrine aux poires, roquefort et jambon cru pour l'apéritif !
Ingrédients de la recette
- 3 poires
- 2 cuil. à café de sucre en poudre
- 1/2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 roquefort
- 10 cuil à soupe de crème liquide entière
- 6 tranches de jambon cru
Etape 1
Épluchez et épépinez les poires. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y compoter les poires avec le sucre pendant 5 min. Réservez sur une assiette.
Etape 2
Coupez en morceaux le roquefort, disposez ces derniers dans le mixeur avec la crème et mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Coupez le jambon cru en morceaux.
Etape 3
Dans les verrines, disposez les poires, 2 cuil. à café de crème de roquefort et parsemez de jambon cru. Mettez au frais 1 h avant de servir.
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