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Verrines poire, roquefort et jambon cru

Aline Princet
Recette extraite du livre
100 Recettes de Verrines pour l'apéro
Collectif
  • Durée : 1h25
  • Parts : 6 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 5min
  • Repos : 1h
  • Apéritif
  • Toute l'année

Inspirez-vous d'une recette de verrine facile et délicieuse !

Pour les adeptes du sucré-salé

  • 3 poires
  • 2 cuil. à café de sucre en poudre
  • 1/2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 roquefort
  • 10 cuil à soupe de crème liquide entière
  • 6 tranches de jambon cru

Les étapes de la recette

  1. Épluchez et épépinez les poires. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y compoter les poires avec le sucre pendant 5 min. Réservez sur une assiette.
  2. Coupez en morceaux le roquefort, disposez ces derniers dans le mixeur avec la crème et mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Coupez le jambon cru en morceaux.
  3. Dans les verrines, disposez les poires, 2 cuil. à café de crème de roquefort et parsemez de jambon cru. Mettez au frais 1 h avant de servir.