Les meringues font partie des 50 recettes que vous cherchez toujours sur internet, et on comprend pourquoi !
Les meringues parfaites
Aline Princet
Recette extraite du livre
Les 50 recettes que vous cherchez toujours sur internet- Durée : 2h15
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 2h
- Dessert
- Toute l'année
Une envie de sucré ? Laissez-vous tenter par la douceur des meringues à l'heure du goûter ou pour accompagner un dessert !
Ingrédients de la recette
- 2 blancs d’œufs
- 120 g de sucre semoule
- Quelques gouttes de colorant alimentaire (facultatif)
Matériel
- Poche à douille
- Batteur électrique
Les étapes de la recette
Fouettez les blancs d’œufs en neige. Lorsqu’ils ont bien pris, ajoutez le sucre en pluie et quelques gouttes de colorant de la couleur souhaitée.
Etape 2
Versez la meringue dans une poche à douille cannelée et faites des petits tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Etape 3
Préchauffez le four à 120 °C (th. 4) pendant 10 min.
Etape 4
Enfournez les meringues. Au bout de 30 min, baissez la température du four à 90 °C (th. 3). 5. Au bout de 1 h supplémentaire, éteignez le four et laissez les meringues à l’intérieur pendant encore 30 min.
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