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L'indispensable cake au yaourt
Sandrine Saadi
- Durée : 1h10
- Parts : 8 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 1h
- Dessert
- Printemps
L'indispensable nature au yaourt pour un tea time parfait !
Le plus classique de tous les cakes, celui que tout le monde connaît, le cake au yaourt ! Une recette extrêmement simple et rapide, qui s’adapte à tous les goûts et au contenu de vos placards : par exemple, vous pouvez remplacer une partie de l’huile neutre par de l’huile d’olive pour obtenir un goût un peu plus prononcé, ou bien aromatiser la pâte selon vos envies
- 1 pot de 125 g de yaourt nature
- 210 g de sucre roux
- 2 œufs
- 100 g d’huile neutre
- 185 g de farine T55
- 6 g de levure chimique
Les étapes de la recette
- Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6).
- Mélangez au fouet le yaourt avec le sucre.
- Ajoutez les œufs un à un, en fouettant entre chaque ajout.
- Incorporez l’huile, puis la farine et la levure préalablement tamisées.
- Quand la pâte est homogène, versez-la dans le moule beurré et fariné, et tracez un trait de beurre au centre du gâteau (voir la technique p. 16). Enfournez le cake pour 1 h de cuisson.
- Démoulez le cake sur une grille pour le laisser refroidir.
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