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La recette de donuts que tout le monde s'arrache : le brown sugar !

Zoé & Blaise
  • Durée : 20min
  • Parts : 12 pers.
  • Niveau : Moyen
  • Préparation : 10min
  • Cuisson : 10min
  • Pains et viennoiseries
  • Toute l'année

Les donuts débarquent en France pour ravir nos papilles ! Et pour prolonger le plaisir, en faire à la maison sans trop d'ingrédients ni longue préparation on vous propose une recette de donuts vegan... Gourmands s'abstenir car vous ne pourrez plus vous en passer !

Reproduisez d'abord la recette de base des Donuts de chez Boneshaker. A retrouver juste ICI

Toujours plus sympa de tester des variantes ! Ici on troque le sucre classique contre la cassonade 

Ingrédients de la recette - Glaçage au sucre roux

  • 180 g de sucre roux
  • 120 ml de boisson Oatly Barista®
  • 15 g de beurre végétalien, coupé en petits morceaux
  • 200 g de sucre glace
  • ½ cuil. à café de sel

Etape 1

Préparez les donuts et laissez-les refroidir complètement.

Etape 2

Préparez le glaçage au sucre roux : dans une casserole de taille moyenne, mélangez la cassonade et la boisson Oatly Barista®, puis faites chauffer, en remuant constamment, jusqu’à ébullition. Laissez bouillir pendant environ 3 min, puis retirez du feu et incorporez les morceaux de beurre. Enfin, incorporez le sucre glace et le sel en fouettant jusqu’à ce que le glaçage soit complètement lisse.

Etape 3

Assemblez les donuts : trempez délicatement chaque donut dans le glaçage chaud à la cassonade, en utilisant le bord de la casserole (ou une spatule) pour retirer l’excédent de glaçage.

Etape 4

Placez les donuts glacés sur une grille de refroidissement au-dessus d’une plaque à pâtisserie pour recueillir les gouttes pendant que le glaçage durcit (environ 10 min).

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