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Salade grecque

Pour : 
4 personnes
Préparation : 
20 min
Ingrédients : 

 

200 g de feta - 3  tomates - 1 concombre - 1 poivron vert - 1 oignon rouge - 80 g d'olives kalamata - 2 brins de menthe - 2 brins de basilic - 2 cuil. à soupe de jus de citron jaune - 3 cuil. à soupe d'huile d'olive - Fleur de sel

 

Préparation : 

 

 

1. Coupez les tomates en six et le concombre non épluché en rondelles. Taillez le poivron en deux, épépinez-le, ôtez les membranes blanches puis coupez-le en lanières. Pelez et émincez l'oignon rouge. Effeuillez et ciselez la menthe et le basilic. Émiettez la feta.

 

2. Dans un petit bol, émulsionnez l'huile d'olive avec le jus de citron et 1 belle pincée de fleur de sel.

 

3. Dans un saladier, réunissez tous les ingrédients et assaisonnez avec la vinaigrette au citron.

 

4. Dégustez froid.

 

 

L'AUTEUR