Le clafoutis est un merveilleux terrain de jeu.
Quelques ingrédients de base suffisent, des oeufs, un peu de farine, du lait, du sucre et des fruits et il n’en faut pas beaucoup plus pour se régaler à toutes les saisons.
Et pourquoi s’arrêter au sucré ? Légumes, viande, poisson, herbes & condiments s’y glissent tout aussi bien. Vous trouverez aussi de nouvelles formes de clafoutis : clafoutis cookie, crinkle clafoutis ou encore clafoutis invisible pour bousculer un peu la recette classique et mieux la réinventer.
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