« Après toutes ces années, j’ai encore du mal à résumer en quelques mots mon style de cuisine, mais “avec trois fois rien” est-ce que j’ai trouvé de plus approchant. Mes priorités sont l’efficacité et la productivité. Toutes les recettes sont simples et les listes d’ingrédients brèves, mais elles vous incitent malgré tout à faire preuve d’inventivité et d’innovation. Ce livre est une ode à la simplicité. »