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L'encyclopédie Hachette des vins

L'encyclopédie Hachette des vins

L'univers du vin à la portée de tous !

Complète & détaillée
Tout sur le vin de la vigne au verre

  • L'histoire, de l'Antiquité à nos jours
  • Les grands cépages et les terroirs
  • Les nouvelles réglementations et le décryptage des étiquettes
  • L'élaboration du vin, de la vigne à la bouteille
  • L'achat, la dégustation et la conservation
  • Les accords mets et vins

 

La France & le monde
Un tour du monde des vignobles

  • Tous les vignobles français passés en revue : leur histoire, leurs cépages, leurs terroirs, leurs traditions viticoles, leur gastronomie...
  • L'intégralité des appellations d'origines contrôlée : superficie, encépagement, sols, profils des vins, garde, prix...
  • 30 grands pays viticoles à la loupe

 

Pratique & illustrée
Une information accessible et claire

  • 45 cartes des vignobles de France et du monde
  • 1 000 étiquettes et photographies
  • De nombreux tableaux de synthèse (la notation des millésimes depuis 1945, les arômes du vin, des idées de soirées dégustation, les grands crus et leurs classements, les caves idéales...)
  • Des zooms riches et variés : le goût du vin au temps des romains, la disparition du vignoble parisien, la peinture et le vin, à la découverte du cognac et de l'armagnac...
  • Focus sur les grands domaines et leurs bouteilles de rêve
  • Un glossaire des cépages et le vocabulaire des vins

L'expertise des Éditions Hachette, au plus près du terrain depuis 30 ans grâce au guide Hachette des Vins

 

Date de parution : 
24/09/2014
Collection : 
Prix : 
39,90 €
Format :
225 x 300 mm
Nombre de pages : 
456
EAN : 
9782012314887