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Le Guide Hachette des bières 2021

Le Guide Hachette des bières 2021

1000 bières artisanales, 300 brasseries, 150 coups de cur
Auteur(s): 

UN PANORAMA COMPLET : 

  • Une sélection incontournable de bières artisanales françaises
  • 1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées
  • 150 coups de cœur pour les plus remarquables 
  • 300 brasseries classées par départements 
  • (histoire, méthode brassicole)
  • Des accords bières & mets


UN OBSERVATOIRES DES TENDANCES :

  • Les tendances en France en 10 points clés : 
  • Le retour des lagers  La tendance des boîtes aluminium  De nouveaux lieux de consommation  Les tendances bières en restauration  L’ascension du brassage maison 
  • et des ateliers de brassage  Le boom du tourisme brassicole
  • Les clés pour comprendre les familles de bières
  • Le monde des bières : culture, histoire, élaboration
  • Les fondamentaux de la dégustation
  • Les conseils pour bien choisir les bières
  • Les lieux d’achat (brasseries, points de vente dédiés)


UNE APPROCHE PRATIQUE :

  • Nouveaux concepts  Caves-bars-restaurants
  • Les activités de brassage  Bière maison  Ateliers de brassage
  • Les ressources pour aller plus loin  Associations brassicoles  Sites Internet  Se former
  • Un glossaire et une bibliographie.
Ce livre existe en version numérique
Date de parution : 
28/10/2020
Collection : 
Prix : 
24,90 €
Format :
136 x 213 mm
Nombre de pages : 
384
EAN : 
9782019452704