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Elisabeth Pierre

Zythologue, experte en bières indépendante, formatrice en école hôtelière, IUT, ENIL, à l’université de la Rochelle, à l’université du Vin de Suze-la-Rousse, et juge internationale. Élisabeth Pierre développe la connaissance et la culture « bière »
auprès du public et des professionnels depuis plus de 25 ans. Elle est fondatrice de la revue Bières & Mets, consacrée à l’univers gustatif, gastronomique,
culturel des bières. Elle a créé et anime le Cercle Bierissima qui rassemble
et met à l’honneur les femmes de la bière (www.bierissima.com). Elle a écrit La Bière en 100 styles, Biérographie et le Guide Hachette des bières aux éditions Hachette Pratique.