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Plats complets sans viande ni poissson

Stéphanie de Turckheim

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Papier25,90 €Numérique17,99 €
100 PLATS COMPLETS VEGGIE ORIGINAUX ET DE SAISON 

Au printemps, régalez-vous de crème d’asperge blanche au curry
et pain d’épice, jardinière tiède de légumes au millet et beurre
de cerfeuil ...

En été, partagez des caponata et fougasse à l’ail, pastèque et
melon, menthe feta, basilic, tarte au pesto de tomates confi tes et
légumes grillés ...

En automne, commencez à vous réchauffer avec une poêlée de
champignons et toast de brouillade d’oeuf, salade d’oranges, fi gues
et trévise ou velouté de potiron à la châtaigne ...
En hiver, faites le plein de vitamines avec une salade de chou kale,
betterave crue, grenade et avocado toast, ou un bouillon asiatique
aux boulettes végétales