Recette d'avocado toast
- Durée : 15min
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 5min
- Brunch
- Comfort food
- Healthy
- Toute l'année
Coloré, frais et ultra-gourmand, l’avocado toast s’impose comme la star du brunch. À vous de composer la tartine parfaite, aussi esthétique qu'appétissante ! Une idée gourmande extraite du livre Passion Brunch de Laura Hannoun allias @lesparisdelaura sur Instagram.
Ingrédients
- 2 gros avocats (ou 3 petits)
- 1 filet de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Paprika et piment d'Espelette ou menthe fraîche
- Sel
- Poivre
- 2 tranches de pain au levain ou de pain de campagne
Etape 1 :
Commencez par réaliser un bon guacamole. Pour cela, rien de très compliqué. Écrasez les avocats, puis ajoutez un filet de jus de citron pour éviter que la purée noircisse. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Variante 1 :
Ajoutez du paprika ou du piment d'Espelette pour les amateurs de spicy.
Variante 2 :
Ajoutez de la menthe fraîche pour un guacamole bien frais pour les beaux jours ! Il ne reste plus qu'à toaster votre pain dans une
poêle avec un filet d'huile d'olive et à le garnir.
Combo 1 :
Saumon fumé, pickles d'oignon rouge, graines de sésame, aneth.
Combo 2 :
Œuf poché, chili flakes, pois chiches croustillants.
Combo 3 :
Œuf brouillés, tomates rôties, pois chiches croustillants.
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