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Melon farci courgette-feta

Pour : 
2 personnes
Préparation : 
20 min
Cuisson : 
18 min
Ingrédients : 

1 melon - 1 grosse courgette -  ½ cuil. à café d’ail en poudre -  100 g de feta -  12 olives vertes dénoyautées - 4 feuilles de menthe - Huile neutre • Sel, poivre

 

 

Matériel : 

Cuillère à pomme parisienne - Plancha

 

 

Préparation : 

1- Coupez le melon en deux et épépinez-le. Videz les parts de melon à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne, en formant de jolies billes. Réservez.

2- Épluchez la courgette et lavez-la. Coupez-la en dés et faites-les revenir sur la plancha huilée pendant 5 min. Saupoudrez d’ail en poudre, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson pendant 10 min.

3- Coupez la feta en gros dés et ajoutez-les sur la plancha. Faites cuire pendant encore 3 min.

4- Garnissez les coques de melon vides de cette préparation, puis disposez par-dessus les billes de melon et les olives vertes. Ciselez la menthe et servez aussitôt.

 


 

L'AUTEUR