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Petits flans express à la vanille

Anne Bergeron
  • Durée : 8min
  • Parts : 2 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 5min
  • Cuisson : 3min
  • Repos : 2h
  • Dessert
  • Toute l'année

Si vous voulez tester une variante au chocolat versez 2 cuillère à café de poudre de cacao non sucrée en début de préparation et ajoutez, si vous voulez, 10 g de miel pour un goût encore plus doux !

Un dessert express en moins de 10 minutes ! 

Ingrédients

  • 250 ml de crème végétale
  • 2 g d’agar-agar
  • 40 g de sucre de miel d’acacia
  • 1 gousse de vanille ou ½ cuil. à café de vanille en poudre
  • 200 ml de lait de coco

Etape 1

Versez la crème végétale dans une casserole, ajoutez l’agar-agar et le miel. Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec la lame d’un couteau. Ajoutez-les à la préparation. Mélangez avec un fouet pour bien dissoudre l’agar-agar.

Etape 2

Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire 2 à 3 min en mélangeant.

Etape 3

Retirez la casserole du feu, ajoutez le lait de coco, mélangez et versez dans 2 contenants (verres ou petits bocaux).

Etape 4

Laissez refroidir à température ambiante puis placez au frais 2 h minimum avant de servir.

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