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Barres chocolatées au riz soufflé

Céline Marks - Mikaël Marks - Lucas Laffin
Recette extraite du livre
Ma cuisine végétale
  • Durée : 1h20
  • Parts : 4 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 20min
  • Repos : 1h
  • Dessert
  • Toute l'année

Vous régaler avec des desserts sains et végétariens ? C'est possible ! Découvrez ces succulentes barres chocolatées au riz soufflé.

Céline Marks vous apprend à prendre du plaisir en mangeant sainement et en excluant les animaux de votre alimentation.

Ingrédients

  • 200 g de chocolat vegan en tablette (vous pouvez prendre celui que vous préférez)
  • 30 g de riz soufflé (disponible en magasin bio)
  • Noix de coco râpée (facultatif, 1 à 2 pincées)

Les étapes de la recette

  1. Commencez par couper le chocolat grossièrement et faites-le fondre au bain-marie à feu doux.
  2. Dans un saladier, versez le chocolat fondu et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.
  3. Ajoutez le riz soufflé dans le saladier au fur et à mesure que vous mélangez afin de vous assurer de la bonne consistance. Selon le chocolat, vous pouvez ajouter un peu plus de riz soufflé que la quantité recommandée ou, dans le cas contraire, en mettre moins. C’est selon vos goûts !
  4. Mélangez bien jusqu’à ce que le riz soit complètement imprégné de chocolat. 
  5. Si vous voulez faire au plus simple et au plus rapide, vous pouvez disposer une feuille de papier sulfurisé sur une assiette plate et verser votre préparation dessus. À l’aide du dos d’une cuillère, aplatissez-la de façon à obtenir une sorte de grosse tablette au chocolat.
  6. Si vous voulez de jolis carrés en chocolat, disposez du papier sulfurisé dans un plat rectangulaire et versez votre préparation dedans. À l’aide du dos d’une cuillère, remplissez votre plat et tassez bien votre préparation.
  7. Réservez au réfrigérateur pendant 1 h minimum. Ensuite, il n’y a plus qu’à déguster. Bon appétit !