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Maxime Leonard

Maxime Léonard : diplômé de l’école Ferrandi, Maxime fait ses armes en tant qu’apprenti au sein de deux restaurants étoilés, avant d’intégrer l’Arpège, puis de devenir le cuisinier particulier du ministre des Finances. Il poursuit sa carrière au Lucas Carton, au Divellec et à l’hôtel Costes avant de partir à New York. C’est lui qui crée toutes les recettes du livre.

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