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Ma première dégustation

Ma première dégustation

Auteur(s): 
Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste.
 
 

DÉCOUVRIR

  • L'univers de la dégustation
  • Ce que contient le vin

 

RECONNAÎTRE

  • Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche
  • Reconnaître les aromes
  • Percevoir les défauts d'un vin
  • Comprendre l'équilibre d'un vin

 

APPRENDRE À DÉGUSTER

  • Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosé fruités, vins effervescents et vins doux naturels.
  • Reconnaître les cépages

 

S'EXERCER

  • Des conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter...
  • Des exercices pratiques
  • Des fiches de dégustation
Ce livre existe en version numérique
Date de parution : 
20/08/2014
Prix : 
17,90 €
Format :
188 x 226 mm
Nombre de pages : 
224
EAN : 
9782012314894