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Crumble de tomates et semoule, chapelure aux herbes

Pour : 
4 personnes
Cuisson: 
30 minutes
Difficulté : 
Facile
Ingrédients : 

6 tomates - 6 c. à s. de semoule - 100 g de feta coupée en dés - 6 biscottes suédoises - 30 g de parmesan râpé - 40 g de beurre demi-sel - 1 petit bouquet d’herbes fraîches (ciboulette, coriandre, persil) - 3 filets d’huile d’olive - Sel, poivre

Préparation : 

1• Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Graissez un plat à gratin avec 1 filet d’huile d’olive.  Placez 2 tomates en rondelles dans le plat, salez et poivrez. Ajoutez 3 c. à s. de semoule puis la moitié de la feta et 1 filet d’huile d’olive.


2• Renouvelez les opérations précédentes et terminez par des rondelles de tomates.


3• Mixez les biscottes avec le parmesan, le beurre et les herbes quelques secondes : la préparation doit être sableuse. Versez sur les tomates et enfournez 30 min.

 

 

 

EXTRAIT DE

L'AUTEUR