Seymourina Cruse et les Recettes Inavouables

L’inavouable enfin révélé chez Hachette Cuisine !

Seymourina Cruse écrit  avec son mari, Steven, les fameuses Recettes inavouables : pour tous les goûts, à toutes les sauces, quelle que soit l’occasion, vous pouvez concocter (mais en secret !) l’une de leurs recettes inavouables, mais surtout n’en dites pas un mot !

Retrouvez les  4 tomes des Recettes Inavouables ainsi que l’ouvrage Les Recettes inavouables et marques cultissimes – le Best of !aux éditions Hachette Cuisine.

Mais au fait, qu’est-ce donc, exactement, qu’une recette inavouable ?
Voici la définition qu’en donne Seymourina lors d’une interview donnée au Journal des femmes :
Une recette inavouable, « c’est celle dont vous n’allez pas oser donner la composition. Elle doit comporter 3 ingrédients : être très très facile, être très très bon marché et mettre en scène au moins un produit agro-alimentaire. »

Seymourina vous dévoile, en exclusivité, sa recette préférée : le crumble de sardines !
À votre tour de la tester : à  vos fourneaux !

Crumble de sardines

Pour 4 personnes - Coût : 4 € (1 boîte par pers.) - Préparation et cuisson : 10 min environ

L’air de rien, sagement rangé dans sa petite boîte en fer-blanc, ce crumble de sardines est une recette parfaitement inavouable.
Le produit agroalimentaire de marque entrant dans sa préparation s’appelle « Tuc » ; le nombre total d’ingrédients = 2 ; le prix de revient = 1 € ; le temps de préparation et cuisson = 10 min ; enfin le résultat est insolite, méconnaissable et délicieux.
Bref, on frôle la perfection… Si ce n’est qu’exceptionnellement, au risque de dévoiler à vos hôtes les origines de la moitié des ingrédients, on vous conseille vivement de préparer, de faire cuire et de servir ce crumble dans sa boîte en fer-blanc. Tellement jolie, quelle que soit la marque que vous choisirez, que ce serait dommage de tout passer dans un plat à gratin.

Laissez donc les sardines révéler leurs origines et dites-vous bien qu’il n’y a pas de honte à sortir de boîte, même avec des Tuc sur la tête… pour chaque portion individuelle (à préparer et servir dans la boîte de sardines) :
•    1 boîte de filets de sardines sans arêtes assaisonnés à l’huile d'olive, au citron ou à la tomate (env. 100 g)
•    2 biscuits Tuc (biscuits salés d'apéritif)

Ouvrez la boîte de sardines.
Jetez le couvercle et la garniture, type rondelle de citron, s’il y en a (vérifiez sous les sardines, au fond de la boîte).

Avec une fourchette réduisez en bouillie les filets de sardine dans leur assaisonnement à base d’huile d’olive (huile et citron ou huile et tomates).

Réduisez en miettes 2 biscuits Tuc et en saupoudrez les sardines façon crumble.

Passez au four à 200 °C (th. 6-7) pendant 8 à 10 min (assez proche du gril pour dorer le dessus).

Servez chaud à peine sorti du four, dans la boîte de sardines.

Touche personnelle : en entrée, prévoyez 1 boîte de crumble pour 2 à 3 personnes et proposez par exemple une dégustation de trois types de sardines (à l’huile d’olive, au citron et à la tomate). En plat principal, servez en portions individuelles (une boîte de sardines par personne) accompagnées d’une salade, d’un assortiment de crudités et de différents tapas à partager façon buffet.

Qu’en pensez-vous ? Mais surtout chut, n’en dites pas trop !

Retrouvez l'univers de Seymourina et Steven sur www.recettesinavouables.com